Im Herzen der Franche-Comté liegt das Tal von Joux, in dem der Fleischermeister Hubert Decreuse Spezialitäten seiner Heimat herstellt. Die Wurstsorten "Saucisse de Morteau" und "Saucisse de Montbéliard" und roher geräucherter Schinken sind nur einige der regionalen Spezalitäten.
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