4 Saucisses de Montbéliard,
8 belles pommes de terre,
1 belle carotte, 1 échalote,
20 g de morilles séchées,
50 g de beurre,
2 cuillerées à soupe de crème fraîche,
1 verre de vin blanc sec du Jura,
sel, poivre.
Faire revenir doucement au beurre dans une cocotte, les morilles, la carotte et l'échalote émincées.
Disposer les saucisses de Montbéliard dans la cocotte, ajouter le vin blanc sec.
La crème et les pommes de terre épluchées.
Saler et poivrer selon goût et laisser cuire 20 bonnes minutes à feux doux.
Servir chaux avec un vin blanc du Jura.
