Ingrédients pour 4 personnes : - 1 Saucisse de Morteau, - 1 kg de petites pommes de terre - 1 pot de caincoillotte de 250 g
			Mettre la saucisse de Morteau à l'eau froide sans la piquer, la faire cuire à eau frémissante durant 40 minutes. Faire cuire les pommes de terre épluchées en même temps. Vider un pot de cancoillotte sur les pommes de terre et la saucisse de Morteau tranchée en rondelles.