Cuisson saucisse de Morteau

 
  la cuisson de la Saucisse de Morteau 
 
-Prendre une casserole suffisamment large pour que la saucisse puisse rentrer sans forcer.
-Plonger la saucisse de Morteau dans une casserole remplie d’eau froide, l’eau doit dépasser la saucisse d’environ 5 cm

Attention de ne pas la piquer, sinon son goût particulier partira … en fumée

-Mettre cuire à feu doux.
-À partir du moment où l’eau frémit, compter entre 30 et 45 minutes de cuisson pour une saucisse de 300 à 400g en laissant toujours à feu doux.
-Vous pouvez la laisser refroidir dans son eau de cuisson ou la mettre sur plat dans un endroit frais.
-

Elle se consomme aussi bien chaude que froide

Vous pouvez l’accompagner avec :

* une salade verte  * des pommes de terre

* des lentilles  * une choucroute

* des Pâtes  * des choux en potée

* des légumes

 

Pour la conservation

 

La saucisse de Morteau préfère un endroit sec et frais à l’abri de la lumière. Elle se congèle facilement.

 

 Retrouvez ici nos saucisses de Morteau à cuire 

 

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